衛生福利部 公告

發文日期：103年4月10日

發文字號：部授食字第1031300683號

附件：「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第一條、第二條附表一、第三條附表二修正草案總說明及修正草案條文對照表

主旨：預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第一條、第二條附表一、第三條附表二草案。

依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。

公告事項：

一、修正機關：衛生福利部。

二、修正依據：食品安全衛生管理法第十八條第一項。

三、「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第一條、第二條附表一、第三條附表二修正草案總說明及對照表如附件。本案另刊載於本部網站(網址http://www.mohw.gov.tw)法令規章-衛生福利法規查詢系統中之法規草案項下，及食品藥物管理署網站(網址http://www.fda.gov.tw)之「公告資訊」下之「本署公告」網頁。

四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登於公報之次日起60日內陳述意見或洽詢：

(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署

(二)地址：115-61 臺北市南港區昆陽街161-2號

(三)電話：(02)27878000轉7319

(四)傳真：(02)26531062

(五)電子郵件：tzuyi@fda.gov.tw

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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第一條、第二條附表一、第三條附表二修正草案總說明

鑒於一百零三年二月五日修正公布之「食品安全衛生管理法」名稱變更，爰配合修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之授權依據。另並修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第二條附表一、第三條附表二，修正八項膨脹劑之使用範圍及限量暨規格標準，以供遵循。

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第一條修正草案條文對照表

修正條文

第一條  本標準依食品安全衛生管理法第十八條第一項規定訂定之。

現行條文

第一條  本標準依食品衛生管理法第十八條第一項規定訂定之。

說明

食品安全衛生管理法授權依據名稱變更，爰配合修正。

修正八項膨脹劑之使用範圍及限量規定：

一、修正硫酸鋁鉀、硫酸鋁鈉、硫酸鋁銨及酸式磷酸鋁鈉使用範圍及限量，以期降低國人飲食鋁暴露量。

二、刪除燒鉀明礬、燒鈉明礬、燒銨明礬等硫酸鋁鹽類無水化合物使用範圍及限量，以硫酸鋁鉀、硫酸鋁鈉及硫酸鋁銨使用範圍及限量規定之。

三、刪除由數種膨脹劑混合而成之合成膨脹劑。

修正八項膨脹劑之規格標準規定：

一、合併硫酸鋁鉀、硫酸鋁鈉、硫酸鋁銨水合物及無水合物之規格標準，刪除燒鉀明礬、燒鈉明礬、燒銨明礬等無水合物之規格。

二、修正部分規格標準，與國際標準組織、歐盟、美國等規格標準一致。

三、配合品項刪除，刪除合成膨脹劑規格。