香柚是一種水果，柚子類的，果實黃色的，味道好，即「朱欒」，又稱「葡萄柚」，果皮淡黃色，果肉顏色與沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。成熟時果皮呈黃色，果肉淡紅白色。香柚要重量相當，又果身光澤皮薄、柔軟的為好。香柚含維他命C等非常豐富，是含糖分較少的水果，減肥人士的餐單都少不了它。