日本食品化學研究振興財團提供詳細的食品化學相關資訊，可以從這裡得到一些日本食品業界的相關研究動態

厚生勞動省食品化學情報


厚生勞動省食品化學情報 - 食品添加物資料

第1欄	第2欄	第3欄
亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，二氧化硫，亞硫酸氫鈉和偏亞硫酸氫氦力（被稱為“亞硫酸酯，等等。”）	糖漿這是指放了糖的晶體，或類似蜜餞櫻桃（除葡萄乾），乾土豆，乾冬瓜刨花，醃製的櫻桃（去核甜豆，蝦，果酒，果乾是指那些在鹹菜。），天然果汁受到飲水，稀釋五倍以上，魔芋粉，明膠，第戎芥末，糖化為的芋頭澱粉，糖蜜，熟豆，冷凍生蟹和糖漿	食物食物比在第二列中列出的其欄
糖精鈉鹽 糖精鈣鹽	為主要原料果汁的加工產品，可可，巧克力，咖啡，或漿（麵粉，澱粉，堅果或花膏，糖，脂肪和油，奶粉，雞蛋，麵粉等，在此，通過加熱殺菌成膏狀中和指的那些在糕點或麵包塗層或填充用食用）	菓子
山梨酸，山梨酸鈣，山梨酸鉀	味噌	醬菜味噌醃製類
所有添加劑	所有的食物	牛奶，所定義的部級條例第2欄關於值標準等，為奶及奶製品（除了冰淇淋）乳製品（記載於厚生省1951年的條例第52號）