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蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進行化學改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發現的一種甜味最大,味感最好的一種蔗糖衍生物,在很多用途上能取代蔗糖,適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。
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楓糖香料 015077W 有濃烈的焦糖香味,在珍珠粉圓業也大量運用其風味;適用各類食品加工使用,大量使用於飲料冰品加工,可運用於楓糖糖漿、楓糖果露,在糖果休閒食品中有餅乾糕點等
據外媒報道,英國稅務總署12月5日發佈了對含糖飲料徵稅的法律草案,確認將對每100毫升中含糖超過5公克及超過8公克的軟飲料徵收稅金,預計明年4月開始實施。此舉是為了應對困擾英國社會及福利系統已久的肥胖問題。