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DSM研究發現近七成之消費者因健康消費意識之增長,減少對糖分之攝取。但不同型態產品呈現的偏好結果有差異;飲品有超過4成的消費者偏好無糖
全球能量飲料的十大趨勢動向包括:1.訴求無糖及零卡路里。2.推出限量產品或包裝。3.包裝加值設計。4.天然及健康主張,採用有機成分。5.創新口味,推出水果、酸味、薄荷及雞尾酒等口味。
近年來,消費者對於甜味劑態度的轉變和諸多誤解讓食品飲料生產商面臨著兩難的困境。一方面,人們追求食品的美味,這也是購買食品飲料產品的最主要原因。
2017年,由於消費者情緒低迷及日益增長的健康意識,導致東南亞市場的飲料料銷量呈放緩趨勢。
據外媒報道,英國稅務總署12月5日發佈了對含糖飲料徵稅的法律草案,確認將對每100毫升中含糖超過5公克及超過8公克的軟飲料徵收稅金,預計明年4月開始實施。此舉是為了應對困擾英國社會及福利系統已久的肥胖問題。