Mintel全球食品與飲料分析師Jenny Zegler總結道,「今年的全球趨勢是基於消費者對於健康、便捷和值得信賴的食品飲料的需求。對於世界各地的生產商和零售商而言,那些認知度高、節省時間及運用功能性水果、蔬菜和其他植物的產品將會有更大機會
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消費者的教育程度普遍提高,他們更具備前瞻性思維,個體之間的互動交流也增多,品牌如果想獲得忠實的顧客,建立其信任度和透明度尤為重要。
Innova市場洞察調研顯示,“同一個地球”位列十大趨勢之首,消費者對道德和環境表現出更高的關注度,因此品牌需要提高產品宣稱的可信度。