選購樣品,請到台灣香料網樣品區
TWD 3000 TWD 2500
食用紅色七號,食品添加物之著色劑:赤~赤褐色粒或粉末,不溶於油脂,可溶於水、酒精、甘油、丙二醇,溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中,室溫約為8g,0℃為3.8g,21℃為7.5g;在10%酒精100ml中,21℃為12g,在50%酒精100ml中21℃為10.15g;在95%酒精100ml中為1.9g;在鹼性溶液內很安定,但在酸性溶液內會發生沉澱。