<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?><rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[食品香料、食品添加物資訊網 - 向富實業股份有限公司]]></title><description><![CDATA[向富實業是台灣專業的食品香料公司,供應優質的食品香料,香料粉,食品添加物,大宗食品原料.主要有各式食品香料,香精,食品原料,食品配方研製.向富匯集台灣最多的食品香料香精,更新最快的食品資訊網站,主要內容有食品香料,香精,添加物,食品添加物,並致力於食品專案研究]]></description><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw]]></link><language>zh-tw</language><item><title><![CDATA[絕無使用蘇丹紅聲明書]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/statement20240308-3568.html]]></link><description><![CDATA[因近期『蘇丹紅』事件爆發，造成社會大眾對於食品安全有所疑慮，我司為消除消費者疑慮，特此聲明，『向富實業股份有限公司』生產之所有產品絕無使用『蘇丹紅』， 且我司符合我國食品衛生標準規定，敬請安心。絕無使用蘇丹紅聲明書下載statement20240308.pdf]]></description><pubDate><![CDATA[2024/03/08 13:21:34]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[無花果香料 903136LW]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/fig-flavor-903136LW-3567.html]]></link><description><![CDATA[FIG FLAVOR 903136LW無花果香料903136LW通常散發出濃郁且甜美的香氣，其味道特點包括：甜味：無花果散發出濃郁的甜味，有時會帶有蜜糖般的香甜感，讓人聯想到成熟水果的甜美氣息。果味：其香氣具有濃郁的水果風味，並帶有獨特的無花果特有的味道，類似成熟無花果的果肉香味。酯味：無花果可能帶有些許酯類化合物所帶來的香氣，這些化合物常見於水果中，為其增添了一些複雜的風味。總體來說，無花果香料903136LW散發出的香氣是甜美、水果味濃郁且引人入勝的，讓人聯想到新鮮水果和甜點的香甜氛圍。可以參考-乙基麥芽醇或羅漢果香料(糖味香...]]></description><pubDate><![CDATA[2024/01/04 02:33:11]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[FIC2024將於2024年3月20~22日在上海舉行]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-additives/FIC2024-3566.html]]></link><description><![CDATA[中國國際食品添加劑和配料展FIC 2024 FOOD INGREDIENTS CHINA第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)將於2024年3月20~22日在國家會展中心(上海)3、4.1、5.1、6.1、7.1、8.1館舉行。展覽會基本資訊(一)展出地點:上海國家會展中心展館地址:西門:諸光路1888號北門:崧澤大道333號南門:盈港東路168號(二)展館分布:國內展區:5.1館、6.1館、7.1館、8.1館；國際貿易展區:3館、4.1館、5.1館(三)展區劃分:3館:國際貿易展區4.1館:國際貿易展區5.1館:國際貿易展區、國內機械設備和檢測儀器展...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/12/26 01:35:33]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[茶香料粉 903103CP]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/powder/903103CP-mix-teas-flavor-powder-3565.html]]></link><description><![CDATA[903103CP Tea Flavor Powder茶香料903103CP是一種精心混合的茶葉香氛萃取物的香氣調味，融合了抹茶、綠茶和烏龍茶獨特的香氣特質。這款香料為食品和其他產業提供了獨特的茶香體驗，結合了草本、甘甜以及清新花香的特性。特色與應用：多層次香氣： 融合了抹茶、綠茶和烏龍茶的香氣，賦予產品複雜多變的氣味層次。廣泛應用： 可運用於生技保健、茶粉、咖啡、豆漿、烘焙、糕點、飲品、美妝、個人護理產品、調味料、香氛產品等多個產業。天然風味： 源自天然茶葉萃取香氣比對，提供地道的茶香體驗，符合消費者對天然原料的需求。茶香料粉 9031...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/12/08 00:45:03]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/訂定健康食品製造良好作業規範標準-3564.html]]></link><description><![CDATA[發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」發布日期：2023-12-04更新日期：2023-12-04發布單位：食品組發文日期：中華民國112年12月4日發文字號：衛授食字第1121302513號附件：健康食品製造良好作業規範標準訂定「健康食品製造良好作業規範標準」。附「健康食品製造良好作業規範標準」發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」檔案下載發布訂定令.pdf健康食品製造良好作業規範標準總說明及逐條說明健康食品製造良好作業規範標準健康食品製造良好作業規範標準總說明為精進健康食品製造業者(下稱製造業者)之製造管理並與國際接軌，經參採並...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/12/04 22:02:43]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/發布修正-食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法-3563.html]]></link><description><![CDATA[發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」發布日期：2023-11-30更新日期：2023-11-30發布單位：食品組發文機關：衛生福利部函類別：令發文日期：中華民國112年11月30日發文字號：衛授食字第1121302086號附件：修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」。附修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」檔案下載衛授食字第1121302086號發布令食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法修正條文修正總說...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/12/04 21:42:36]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[FEMA 2002 Acetal 二乙氧基乙烷 (乙縮醛)]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-flavor/FEMA-2002-acetal-3562.html]]></link><description><![CDATA[acetalacetaldehyde diethyl acetal二乙氧基乙烷 (乙縮醛)，乙醛二乙縮醛FEMA 2002 acetal, 二乙氧基乙烷(乙縮醛)常為蒸餾酒類飲料中的主要香氣成分，在麥芽威士忌和雪利酒都會出現它的香味。acetal,二乙氧基乙烷(乙縮醛)-無色或淡黃色透明液體，具有新鮮的青的果香秀氣，微溶於水，能與醇、乙醛、乙醚等以任意比例混溶。CAS Number:105-57-7ECHA EINECS - REACH Pre-Reg:203-310-6FDA UNII:5G14F9E2HBNikkaji Web:J5.044JBeilstein Number:1098310MDL:MFCD00009243CoE Number:35XlogP3:	0.80 (est)Molecular Weight:118.17598000Formula:...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/12/03 23:38:39]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[鮪魚香料 041040Z]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/tuna-flavor-041040Z-3561.html]]></link><description><![CDATA[油漬鮪魚香料,金槍魚香料&nbsp; 041040ZTuna Flavor&nbsp; &nbsp;041040Z鮪魚香料，油漬鮪魚香料,金槍魚香料（也稱為油浸鮪魚香料）是一種風味獨特且美味的魚罐頭香氣，它以其深沉的海洋風味和豐富的油脂而著稱。油漬鮪魚香料的風味有底下特點：鮮美的海洋風味：鮪魚香料的風味帶有濃郁的海洋氣息，這種風味通常讓人聯想到鹽水和海風。這是因為鮪魚生長在大洋中，吸收了海洋中的營養，這些特徵性的風味被保留在鮪魚香料中。豐富的油脂：鮪魚是一種富含不飽和脂肪的魚，其自然油脂賦予了鮪魚香料濃郁的油脂風味。這種油脂的風味使食品加工...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/10/17 23:51:38]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[中國蜜餞香料 902527BW]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/chinese-preserved-fruits-flavor-902527BW-3560.html]]></link><description><![CDATA[Chinese Preserved Fruits 902527BWCandied Fruits 902527BW蜜餞是一種糖漬或糖裹水果或果干的食品，通常以糖漬液或蜂蜜進行處理，以保持水果的新鮮度和增添甜味。這種食品可以是某種水果的整個或切片，也可以是果乾，如梅子干、芒果乾、葡萄乾、杏桃干、李子干等。蜜餞可以作為零食食用，也可以用於烘焙、烹飪和糕點的配料，它們的風味多樣，可以是柔軟或脆脆的，具有水果的天然甜味，是一種受歡迎的甜點。不同地區和文化中，蜜餞的種類和配方可能各不相同，可以使用各種不同的水果和糖漬方法。製作蜜餞的過程包括將水果浸泡在含有糖、蜂...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/10/11 23:47:08]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[番茄香料 901416TG]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/tomato-flavor-901416TG-3559.html]]></link><description><![CDATA[番茄香料 TOMATO FLAVOR 901416TG&nbsp;番茄香料的香氣是一種淡雅、清新、鮮美可口、汁水豐盈、酸酸甜甜且自然的香氣；成熟番茄的特有氣味，帶有淡淡的甜味和酸味。清新：番茄的香氣非常清新，有一種室外種植的感覺，它讓人聯想到陽光下成熟的番茄植株。淡淡的土地香氣：有時，番茄的香氣帶有淡淡的土地香氣，這種香氣來自番茄植株的土壤和葉子，有時被形容為綠色、草藥般的氣味，帶有微妙的植物香氣。微妙的甜味：成熟的番茄香氣中常常伴隨著微妙的甜味，這種果糖和葡萄糖讓番茄產生甜味，使其在烹飪中成為一個受歡迎的成分。微微的酸味...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/10/08 12:25:13]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[雪梨百香果桂花烏龍茶]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-projects/滋潤清爽的神仙飲品-雪梨百香果桂花烏龍茶-3558.html]]></link><description><![CDATA[滋潤清爽的神仙飲品-雪梨百香果桂花烏龍茶滋潤清爽的神仙飲品 - 秋季限定特調研發動機很多客戶研發單位苦於開發新品的瓶頸，我們來提供研發單位一點點的方向指引，本著隨季節限定食材著手：下一季即將爆紅流行水果茶飲，一起來做一杯潤喉爽口飲吧～秋季限定特調🍁滋潤解膩！一口淪陷❗️|||秋天來啦！天氣越來越乾燥；這個桂花秋梨百香果正合適，超級滋潤清爽！🍐準備材料有：雪梨 1顆百香果 1個蜜桂花 1大湯匙(蜜桂花於苗栗南庄老街購買的)泡好的金萱烏龍茶500ml 1杯做法：杯中放入1/2塊切好的雪梨和一顆百香果果肉。放入35克蜜桂花...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/10/03 00:05:26]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[金萱茶香料 900347TW]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/令人愉悅的奶香花香水果香的金萱茶香料-3557.html]]></link><description><![CDATA[金萱茶香料 900347TW（Jin Xuan Oolong Tea）[金萱烏龍茶]的香氣是它引人入勝的特點之一。這種茶擁有多層次且豐富的香氣，這些香氣通常取決於茶葉的品種、生長地點和製作方法。900347TW金萱烏龍茶香料的香氣具有：奶香和奶脂感：金萱烏龍茶以其獨特的奶香而著稱，這種香氣類似於奶油和煉乳的香氣。有時它被形容為淡淡的奶脂感，就像是新鮮牛奶的味道。花香：金萱烏龍茶常常散發出花香，特別是烏龍茶的花香特點之一。這種香氣可能類似於花朵的香氣，如茉莉花或蘭花，或者帶有更多的茉莉花香氣。柑橘和水果香氣：有些金萱烏龍茶品種可能帶有...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/10/01 23:25:46]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[CBST2024飲料展]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/CBST2024飲料展-食品展-3556.html]]></link><description><![CDATA[CBST2024飲料展-共商共建共擎共享金秋時節，“CBST2024第十二屆中國國際飲料工業科技展”持續收穫行業新老朋友的關注和支持，展商數量持續走高、參展意向接連不斷。隨著各項工作的深入推進，2023年9月，CBST2024全媒體矩陣煥新升級正式完成，自媒體、新媒體、紙媒、網媒全渠道百花齊放，系列展會訊息、展會動態、展商展品、展商活動即將高頻發布，十餘家國內外媒體也將開啟CBST2024專區集中報導，拉近CBST與業內企業距離、吸引專業人士到場參觀；助力展會在業內傳播形成“破竹”之勢，為本屆展會的現場效果打好基礎的同時，最大化企業品牌...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/09/29 15:37:49]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[中國非營養素補充劑2023年版發佈]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/中國非營養素補充劑2023年版發佈-3555.html]]></link><description><![CDATA[《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養素補充劑（2023年版）》發佈今日，中國市場監管總局、國家衛生健康委、國家中醫藥局聯合發布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養素補充劑（2023年版）》（以下簡稱《目錄》）及配套文件公告，規範保健功能聲稱管理，落實企業保健功能聲稱和研發評價主體責任，促進產業創新和高品質發展。據了解，納入《目錄》的24種保健功能聲稱，均為歷史曾批准、社會共識程度高、國際上有類似功能聲稱的保健功能聲稱。《目錄》配套文件主要包括《保健食品功能檢驗與評價技術指導原則》《保健食品功能檢驗與...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/09/01 01:00:36]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/食品原料反式白藜蘆醇之使用限制及標示規定-3554.html]]></link><description><![CDATA[訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。發布日期：2023-06-29更新日期：2023-06-29發布單位：食品組發文日期：中華民國112年6月29日發文字號：衛授食字第1121301256號附件：以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定主旨：訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/06/29 16:49:48]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白-3553.html]]></link><description><![CDATA[訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。發布日期：2023-06-08更新日期：2023-06-08發布單位：食品組發文日期：中華民國112年6月8日發文字號：衛授食字第1121301021號附件：食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定主旨：訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。依據：「食品安全衛生管理法」第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/06/15 02:48:14]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[發布修正天然食用色素衛生標準]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-law/天然食用色素衛生標準修正總說明-3552.html]]></link><description><![CDATA[發布修正天然食用色素衛生標準【發布日期：2023-03-29】發布單位：食品組發布日期:112年3月29日文號:衛授食字第1121300442號令檢附發布令、總說明、對照表如附供參&nbsp;檔案下載發布令總說明對照表天然食用色素衛生標準修正總說明天然食用色素衛生標準(以下簡稱本標準)於一百年四月二十一日訂定發布，歷經二次修正，最近一次修正為一百零二年十一月二十五日。茲為整合天然食用色素之品項，強化特定規格之管理，並使條文敘述更為明確，爰修正本標準，其修正要點如下：一、修正法源依據名稱。(修正條文第一條)二、修正溶劑來源之引用規定。...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/03/31 13:15:54]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[FIC 2023食品添加物和原料展]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-additives/FIC2023食品添加物和原料展-3551.html]]></link><description><![CDATA[第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會展會名稱：第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會展會時間：2023-03-15 → 03-17展會地址：上海會展中心三大板塊－食品原輔材料板塊、食品加工機械設備板塊和食品加工技術板塊聯合展出，細分如下：（一）食品添加物：食品香料香精、著色劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、抗結劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、膠基糖果中基礎劑物質、護色劑、乳化劑、增味劑、麵粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、穩定劑和凝固劑、營養強化劑。&nbsp;（二）食品工業用加工助劑：脫模劑、防黏劑、消泡劑、...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/02/23 23:54:50]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[星巴克宣布推出一款顛覆性的全新咖啡 -- Oleato]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/starbucks-oleato-olive-oil-meets-coffee-3550.html]]></link><description><![CDATA[星巴克顛覆性的咖啡新體驗 Oleato™今天，星巴克宣布推出一款顛覆性的全新咖啡 -- Oleato。這一全新飲品系列打破常規，在星巴克阿拉比卡咖啡中加入一整勺Partanna冷壓特級初榨橄欖油，創造出絲絨般柔滑、細膩微甜的豐盈口感，賦予每一杯咖啡煥然一新的風味與質感。Oleato系列將率先於2月22日在義大利各星巴克門店推出，包括：Oleato™拿鐵、Oleato™冰震濃縮和Oleato™黃金綿雲冷萃三款咖啡飲品。位於米蘭的星巴克臻選烘焙工坊也將在2月22日為顧客首次推出五款飲品：Oleato™拿鐵、Oleato™冰可塔朵、Oleato™黃金綿雲冷萃、Oleato™解構...]]></description><pubDate><![CDATA[2023/02/23 22:50:48]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[枸杞香料 046175Z]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/枸杞香料-046175Z-中藥類香料-3548.html]]></link><description><![CDATA[Wolfberry Flavor,Goji Berry Flavor枸杞是我們很常見的中藥材，都會與其他藥材搭配，亦或單獨泡茶飲用；帶點微微的溫和甘甜氣味。近年養生題材盛行，枸杞香料用於生技產品更是廣泛被搭配運用，與莓類水果香料、藍莓香料、蜂蜜香料、楓糖香料混合的香氣非常受到大眾的喜愛。]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/18 18:34:15]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[ADM發布2023年風味及色彩趨勢，深度解析食品飲料4大發展新風向(4/4)]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/ADM發布2023年風味及色彩趨勢-深度解析食品飲料4大發展新風向-4-4-3547.html]]></link><description><![CDATA[趨勢四：能量提升·活力橙新冠疫情在全球反覆肆虐，無形中加劇了人們在健康意識及心理狀態上的轉變，他們意識到情緒、心理等精神健康與機能上的身體健康是相互交織，並且不能分割的。同時，隨著人們對環保的意識空前高漲，越來越多的消費者對食物選擇與健康及環境之間的聯繫有了更深刻的理解，並開始將健康關注從自身擴展到全生態，探尋構築人與地球之間可持續的動態平衡。ADM表示，“隨著疫情逐步放開，消費者對支持健康的態度及對環境友好的整體願望不會很快放緩，人們希望在身體和情感上都感覺良好，透過功能性成分以及提振精神的顏色和...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/16 00:55:32]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[ADM發布2023年風味及色彩趨勢，深度解析食品飲料4大發展新風向(3/4)]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/ADM發布2023年風味及色彩趨勢-深度解析食品飲料4大發展新風向-3-4-3546.html]]></link><description><![CDATA[趨勢三：風味探險·深海藍心理學作家魯芳的《色彩心理學》一書提到美國一項研究證明，食物的不同色彩不僅影響著人們對其味道的判斷和識別，還影響著人們的進食慾望。該研究提到，在各種顏色中，最不受大眾歡迎的食物顏色是藍色。主要原因是，藍色波長僅為440～475nm，藍光頻段最易啟用黑視蛋白感光系統，它會喚醒大腦皮層的覺醒，讓本身更加冷靜。其明度和飽和度偏低，會令人血管收縮，興奮神經得以抑制 ，“食慾”本身作為一種大腦內產生的“興奮”自然也得到了抑制。 尤其是深藍色或偏紫的食物，還通常會被大家當作已經或即將變質的東西...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/16 00:39:24]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[ADM發布2023年風味及色彩趨勢，深度解析食品飲料4大發展新風向(2/4)]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/ADM發布2023年風味及色彩趨勢-深度解析食品飲料4大發展新風向-2-4-3545.html]]></link><description><![CDATA[趨勢二：個性表達·芭比粉伴隨著時代的進步以及Z世代年輕消費群體崛起，他們崇尚高顏值、樂於追求新鮮事物、懂玩會玩的享樂主義以及更加隨性的生活方式讓市場發生巨大的變化，同時帶來一波新的自我表達浪潮，而且勢頭強勁。根據尼爾森2021年發布的一項消費者調查結果顯示，在全球範圍內，有近一半（42%）的消費者表示喜歡並勇於嘗試新鮮事物，尤其對新口味的產品充滿期待與好奇。ADM最新數據也顯示，在全球範圍內，有74%的消費者表示他們對新鮮的、不同尋常或具有異國風味的食品和飲料更有吸引力。如今，消費需求疊代升級下，曾經傳統而單...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/16 00:22:06]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[ADM發布2023年風味及色彩趨勢，深度解析食品飲料4大發展新風向(1/4)]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/ADM發布2023年風味及色彩趨勢-深度解析食品飲料4大發展新風向-1-4-3544.html]]></link><description><![CDATA[追求鬆弛·夢幻紫ADM揭曉2023年度風味及色彩趨勢，夢幻紫、芭比粉、深海藍、活力橙當選！趨勢一：追求鬆弛·夢幻紫趨勢二：個性表達·芭比粉趨勢三：風味探險·深海藍趨勢四：能量提升·活力橙社會心理學中，對他人或物“印象”的形成有一個重要的“首應效應”規律，即“第一印象效應”，就如人們在稱讚一道美味佳餚時所說的“色香味俱全”，色字當頭，顏色作為食品的第一視覺衝擊，往往從根本上決定了產品的基本吸引力。來自牛津大學食品研究領域的實驗心理學家Charles Spence也表示：“視覺有優先權，它們會給我們想要品嘗的食品預設出味道和...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/15 23:54:43]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[芬美意宣布2023年度風味：火龍果]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/火龍果香料-芬美意2023年度風味-3543.html]]></link><description><![CDATA[來源：芬美意 Firmenich芬美意宣布火龍果為2023年度風味，以反映消費者對大膽出位的新原料和新風味的渴望。“這是我們第11年推出年度風味，也是我們的客戶每年頗為期待的盛事。象徵著大膽與活力的火龍果是我們開啟風味變革之年的理想之選。我們的消費者洞察團隊經過深入調查後發現，人們的飲食選擇趨於健康和可持續發展，同時對口味的期望也在不斷提高。基於對天然原料和消費趨勢的深刻理解，我們決定選擇一種二者兼顧的年度風味。”——芬美意食用風味部門臨時總裁 Maurizio Clementi01從色彩和時尚趨勢中汲取靈感今年是芬美意和Pantone®...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/11 17:33:51]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[火龍果香料 902722CW]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/火龍果香料-902722CW-水果飲料類香料-3542.html]]></link><description><![CDATA[火龍果香料 902722CWPitaya Flavor紅龍果(英文：Dragon Fruit)是仙人掌科三角柱(Hylocereus)屬，為多年生攀綠性肉質植物，俗名：火龍果、仙蜜果。火龍果的營養價值高熱量低，含有豐富的膳食纖維，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，淡雅的花香，清爽的甜味帶出火龍果的香氣；紅肉火龍果具有甜蜜香氣，白肉火龍果擁有脆度口感，酸甜平衡、清爽不膩口，尾韻更帶有淡淡花香、蔗糖香。]]></description><pubDate><![CDATA[2022/12/11 17:33:51]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[IFF推出非提煉自柑橘油的柑橘類香料IFF NEO™]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/IFF推出非提煉自柑橘油的柑橘類香料-2542.html]]></link><description><![CDATA[IFF近期推出了一項突破性創新--非提煉自柑橘油的柑橘類香料IFF NEO™。這一天然香料系列產品不使用柑橘油或從中提取的任何成分，但仍能實現豐厚濃郁的柑橘風味。IFF NEO™涵蓋全品類柑橘香料，從橙子、檸檬、青檸到葡萄柚和和其他柑橘，為食品和飲料製造商提供更穩定的供應，可減少價格波動和對環境的影響。IFF RE-IMAGINE和RE-MASTER創新平臺負責人兼全球副總裁Marcus Pesch表示：“IFF NEO™加強了IFF在柑橘類香料開發和配料方面的領導地位和專業知識。該產品的精髓從名稱中就能看出來，即‘無柑橘精油’的縮寫。這一獨特的柑橘解決方案...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/10/25 16:06:14]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[IFF持續擴大亞洲業務布局，亞太地區最大創新中心開幕]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/IFF亞太地區最大創新中心開幕-1542.html]]></link><description><![CDATA[近日，IFF宣布其位於新加坡的新創新中心開幕。該創新中心匯聚了IFF旗下四大業務部門（Nourish、Health &amp; Biosciences, Scent 以及Pharma Solution）的相關技術、能力和專業知識，是IFF全球創意、研究和應用網絡中率先完成整合的創新中心。該中心占地近11,000平方米，也是IFF在亞太地區最大的創新中心。繼IFF新加坡復配工廠投入運營之後，該創新中心的啟動標志著IFF對新加坡近3000萬美元投資迎來新進展。IFF正在為加速創新而努力，拓寬其協同創造能力，推動市場化速度的同時，增強對亞洲各地客戶的服務可及性。IFF首席執行官Frank Clyb...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/10/18 16:16:21]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[帝斯曼與芬美意合併，成為美容和營養健康領域的創新合作伙伴]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/food-info/帝斯曼與芬美意合併-543.html]]></link><description><![CDATA[5月31日，帝斯曼與芬美意宣布合併，雙方已達成業務合并協議（BCA），以建立在營養、美容和健康領域領先的，創造和創新合作伙伴，並命名為DSM-Firmenich。帝斯曼-芬美意將受益於兩者在香味、味道、質地和營養方面的互補能力。新公司將擁有四項高效互補的業務，每項業務均處於領先地位並以世界一流的科學為基礎。DSM-Firmenich將在瑞士和荷蘭設立雙總部，預計最終於2023年上半年完成合併。合併完成後，新成立的瑞士注冊公司DSM-Firmenich將持有帝斯曼和芬美意的業務，並將在阿姆斯特丹泛歐交易所上市。成立之初，帝斯曼的股東合計持有65.5%...]]></description><pubDate><![CDATA[2022/06/02 15:47:37]]></pubDate></item><item><title><![CDATA[波森莓香料 902943BW]]></title><link><![CDATA[https://www.wellwiz.com.tw/flavor/波森莓香料-boysenberry-902943BW-542.html]]></link><description><![CDATA[boysenberry 波森莓是歐洲(覆盆子、黑莓)與美