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食品粘稠劑於食品加工中做為產品之膠黏、包膠、成膜作用,脫模、潤滑作用,膨鬆、膨化作用,結晶控制,澄清作用,混濁作用,乳化作用,凝膠作用,保護性作用,穩定、懸浮作用,防縮劑,發泡劑等作用。
修正「食品添加物聚麩胺酸鈉使用範圍及限量」及「食品添加物羧甲基纖維素鈉規格標準」。附修正「食品添加物聚麩胺酸鈉使用範圍及限量」及「食品添加物羧甲基纖維素鈉規格標準」