羥丙基纖維素相關資料第1頁- 向富實業股份有限公司

wellwiz 2014/04/04 03:53:34 鹿角菜膠, 三仙膠, CMC, 玉米糖膠, 羧甲基纖維素鈉, 結蘭膠, 糊化澱粉 16984

食品粘稠劑於食品加工中做為產品之膠黏、包膠、成膜作用，脫模、潤滑作用，膨鬆、膨化作用，結晶控制，澄清作用，混濁作用，乳化作用，凝膠作用，保護性作用，穩定、懸浮作用，防縮劑，發泡劑等作用。

食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，也稱為表面活性劑。或說是使互補相溶的液質轉為均勻分散相的物質，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產生乳化效果的食品添加劑。

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品品質改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善食品的性能及食品品質及風味。

wellwiz 2007/09/27 19:47:19 CMC, 食品添加物, 粘稠劑, 羧甲基纖維素鈉 9923

修正「食品添加物聚麩胺酸鈉使用範圍及限量」及「食品添加物羧甲基纖維素鈉規格標準」。附修正「食品添加物聚麩胺酸鈉使用範圍及限量」及「食品添加物羧甲基纖維素鈉規格標準」

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羥丙基纖維素