香料

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本文，來自中國飲料界的4家領軍企業就各自的食品與飲料發展規劃和對中國飲料工業目前的判斷進行了分享，金融、經濟領域專家就我國目前的經濟環境與行業政策進行了分析。

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整體說來，雷神巧克力並不覺得有甚麼特色，花貴好幾倍的價格，買到普通的產品！相信台灣一些食品業者製造的巧克力品質比雷神都要好，也希望大家能支持台灣的食品業。

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鳶尾酮，甲位-鳶尾酮；酮類合成香料。是優良的紫羅蘭香料，用作高級調合香料，可為食品用花茶調配香料，最常用於香水、冷霜等化妝品及香皂等。

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檸檬醛的分子式為C10H16O，是開鏈單萜中最重要的代表之一。存在於楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。無色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無旋光性。有順反異構體二種。檸檬醛天然存在於山蒼子油（約80%）、檸檬草油（80%）、丁香羅勒油（65%）、酸檸檬葉油（35%）和檸檬油，工業上可以從天然精油中分離而得，也可由化學合成制備。

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