咖啡香料 046777Z
TWD 1800 TWD 1500
咖啡香料 046777Z 有咖啡獨特的香氣,適合咖啡飲料,生技食品,生技醫藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等調味使用。(2803)
咖啡香料 046777Z 產品規格
成分：咖啡香料
包裝：25KG/件 (Other Package:1KG/5KG/10KG)
外觀：透明黃褐色至黑褐色
規格：比重(Specific Gravity D20/20)：1.053 – 1.073
曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.451 – 1.471
法規：咖啡香料 046777Z是符合台灣食品法規、美國香料協會及公認安全物質之香料
Coffee Flavor 046777Z is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
咖啡香料 046777Z 產品詳細說明
咖啡香料 046777Z
Coffee Flavor
特徵：真實的咖啡香氣炭焙味,頭香突出,體香油膩尾香厚重燥烈純正,留香性綿長整體香氣分段感,飽滿的滋味感
咖啡香料 046777Z 產品應用
咖啡香料 046777Z
Coffee Flavor
咖啡經過烘焙配合溫度的不同，將咖啡中的酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、苯酚、氮化合物等，近數百種揮發成份複合而成的香氣。
可可製品,三合一沖泡系列食品,咖啡飲料,冰品,保健飲品,烘焙油脂,食用植物油,食品調味料,烘焙食品,乳製品,糖果餅乾,休閒食品,速食調理食品,健康食品,生技食品,適用各類食品加工使用
大致上說起來，脂肪、蛋白質、糖類是香氣的重要來源，而脂質成份則會和咖啡的酸苦調和，形成滑潤的味道。因此香味的消失 正意味著品質變差，香氣和品質的關係極為密切。
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