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向富食品香料 向富食品添加物

優質的食品香料食品添加物

向富實業自西元2000年來,一直提供食品業界穩定優質的食品香料、食品添加物及相關的大宗食品原料。不同食品產業需求不同,所以我們多年來經驗的累績,尋找更高品質的原料,為客戶解決無數的研發難題。

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食品原料安全把關

食品添加物並非是洪水猛獸,更是全球食品大廠因它提升食品品質及產品競爭力的重要原料。只要廠商嚴格遵守良心道德,對原料的組成、背景、製程和法規嚴格把關,並適時提供資訊給客戶,都能防止食安問題的產生。

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為客戶提供競爭力

向富洞察市場趨勢,為客戶的市場佈局準備原料,在供應鏈、製造商、消費者都能達到三贏的策略;透過敏銳的觀察、食品趨勢的分析報告,為客戶提供完善的新品開發的指引。加上不間斷的網路服務,讓產品更具競爭力。

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專業的技術支援服務

累積多年的成品製成實驗,食品配方之原料分析,並努力在食品各領域充分取得新的資訊。向富公司成立至今致力整合食品原料系統,擁有強大的雲端資料庫,因此讓客戶在新品開發或食品原料的分析上都能獲得快速的成果。

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LATEST PROJECTS

向富公司是許多食品研發人員諮詢的平台,多年來我們累積許多的食品專案研發案例,並在多元瞬變的食品業提供變化的香料,讓食品業者業績蒸蒸日上。

向富食品香料產品

無花果香料 903136LW

無花果香料 903136LW

wellwiz 2024-01-04
茶香料粉 903103CP

茶香料粉 903103CP

wellwiz 2023-12-08
青蘋果香料 076006W

青蘋果香料 076006W

wellwiz 2023-11-06
鮪魚香料 041040Z

鮪魚香料 041040Z

wellwiz 2023-10-17
中國蜜餞香料 902527BW

中國蜜餞香料 902527BW

wellwiz 2023-10-11
番茄香料 901416TG

番茄香料 901416TG

wellwiz 2023-10-08
乙基麥芽醇 FF-037/011

乙基麥芽醇 FF-037/011

wellwiz 2023-10-08
金萱茶香料 900347TW

金萱茶香料 900347TW

wellwiz 2023-10-01

HALAL 清真認證香料

為配合國內許多食品公司認證清真產品不容易在香料原料上取得清真證明的需求,向富香料公司進口馬來西亞官方認證的香料,讓您更容易通過HALAL認證。

向富食品添加物產品

蔗糖素 FF-091/02

蔗糖素 FF-091/02

tank 2014-06-03
食用紅色六號 FE-007

食用紅色六號 FE-007

wellwiz 2014-06-03
食用黃色四號 FE-005/01

食用黃色四號 FE-005/01

wellwiz 2014-06-03
食用黃色五號 FE-006/01

食用黃色五號 FE-006/01

wellwiz 2014-06-03

向富香料產業客戶需求趨勢

生醫產業類 88%
傳統食品業 80%
烘焙產業 68%
冰品飲料類 82%
其他食品產業 55%
t6

一起為台灣食品產業加油!

食品原料產品國際化流通之故,不論本地生產或製造之農、畜、水產用原料,或是從國外進口者,都會經過政府單位、廠家嚴格的檢驗下才進入生產線,以確保食用安全。給大眾所食用之食品安全無虞,在原物料上我們透過良好的管控制度,加上政府衛生單位的嚴格監督下,食品業者能從事安全生產,避免食安事件發生,獲取消費者信心,也讓食品企業得以永續經營。

向富大宗食品原料

防腐劑是指天然或合成的化學成分,用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。己二烯酸甲、苯甲酸及苯甲酸鈉是常用的防腐劑之一。 - 食品添加物:防腐劑
食品添加物許可之合成殺菌劑有氯化石灰(漂白粉),次氯酸鈉液、過氧化氫(雙氧水)、二氧化氯等四種。一般所說防腐劑對於細菌生長之抑制效果(靜菌作用)比較強,殺菌效果很弱,但有持續性。氯系殺菌劑比防腐劑殺菌力強,但添加於食品時,會與食品之成分起反應而分解,且無持續性,故很少添加於食品內,其主要用途為飲料、食品用具、容器及環境之殺菌消毒,以防止細菌 感染。 - 食品添加物:殺菌劑
食品加工時添加抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲並中和自由基,從而祛除自由基對食品損害的一類物質,因此可以改善品質外並可延緩食品氧化使其保存期限延長;常用的抗氧化劑如:L-異抗壞血酸(維生素C)、異抗壞血酸鈉、生育醇(維生素E)及濃縮 d-α-生育醇。 - 食品添加物:抗氧化劑
食品加工之漂白,係將食品含有之色素及發色物質,改變為無色化合物,或為保存中抑制褐變及著色變化之目的而使用,其中有還原漂白劑及氧化漂白劑兩種。一般還原漂白劑,漂白時色素或著色物被還原為無色,在漂白劑存在時尚可安定,但當漂白劑完全分解時會再被空氣中的氧氧化而再著色,故往往使用時有超量使用之傾向,使用時須保持在法定許可殘存量之含量範圍。 - 食品添加物:漂白劑
保色劑本身沒有色,添加後可將食品中之色素固定或發色,保持本來鮮艷的顏色。肉類發色自十七世紀開始使用硝酸鹽,直到十八世紀才知道添加硝酸鹽至肉類鹽漬製品,係經細菌作用還原為亞硝酸鹽後才有發色作用。 - 食品添加物:保色劑
一般製造餅乾類與麵包不同,所用之麵粉為麵筋少之低筋麵粉,另須再添加多量之糖、蛋、脂肪、牛乳等副原料,因此使用化學膨脹劑比使用酵母菌適合。一般化學膨脹劑分為:1、單方膨脹劑 2、複方膨脹劑。 - 食品添加物:膨脹劑
品質改良劑是指能夠改良食品品質及性能的食品添加物,食品改良劑在食品配料中通過添加少量即可改善食品風味。口感改良的主要功能是提升食品口感,同時也有助於在加工流程中改善食品的外觀,如此食品口味也佳,就會增添吸引力。 - 食品添加物:品質改良用、釀造用及食品製造用劑

CBST2024飲料展

CBST2024飲料展 CBST2024飲料展-共商共建共擎共享金秋時節,“CBST2024第十二屆中國國際飲料工業科技展”持續收穫行業新老朋友的關注和支持,展商數量持續走高、參展意向接連不斷。隨著各項工作的深入推進,2023年9月,CBST2024全媒體矩陣煥新升級正式完成,自媒體、新媒體、紙媒、網媒全渠道百花齊放,系列展會訊息、展會動態、展商展品、展商活動即將高頻發布,十餘家國內外媒體也將開啟CBST2024專區集中報導,拉近CBST與業內企業距離、吸引專業人士到場參觀;助力展會在業內傳播形成“破竹”之勢,為本屆展會的現場效果打好基礎的同時,最大化企業品牌曝光度和展商參展收益。協會活動,以促進飲料行業健康可持續發展、增進上下游產業鏈溝通交流、分享學習有關企業產品創新經驗與成果、構建新時期飲料產品創新生態平台為目的,圍繞時下行業發展趨勢、標準法規動態、品類及市場變化、行銷及渠道建設、企業探索經驗成果、產品研發新原料及新技術等方面交流分享專題報告,創新舉辦行業健康跑活動,吸引產業鏈相關企業共同打造多元化....

FEMA 2002 Acetal 二乙氧基乙烷 (乙縮醛)

FEMA 2002 Acetal 二乙氧基乙烷 (乙縮醛) acetalacetaldehyde diethyl acetal二乙氧基乙烷 (乙縮醛),乙醛二乙縮醛FEMA 2002 acetal, 二乙氧基乙烷(乙縮醛)常為蒸餾酒類飲料中的主要香氣成分,在麥芽威士忌和雪利酒都會出現它的香味。acetal,二乙氧基乙烷(乙縮醛)-無色或淡黃色透明液體,具有新鮮的青的果香秀氣,微溶於水,能與醇、乙醛、乙醚等以任意比例混溶。CAS Number:105-57-7ECHA EINECS - REACH Pre-Reg:203-310-6FDA UNII:5G14F9E2HBNikkaji Web:J5.044JBeilstein Number:1098310MDL:MFCD00009243CoE Number:35XlogP3: 0.80 (est)Molecular Weight:118.17598000Formula:C6H14O2BioActivity Summary:listingNMR Predictor:Predict (works with chrome, Edge or firefox)Category: flavoring agents and cosmetic fragrance agentsJECFA Food Flavoring:941  acetalDG SANTE Food Flavourings:06.001  1,1-diethoxyethaneFEMA Number:2002 acetalExport Tariff Code:2911.00.5000Physical Properties:Appearance:colorless clear liquid (exp)Assay:95.00 to 100.00 % Food Chemicals Codex Listed:NoSpecific Gravity:0.82200 to 0.83100 @  25.00 °C.Pounds per Gallon - (est).:6.840 to  6.915Refractive Index:1.37800 to 1.38600 @  20.00 °C.Melting Point:-100.00 °C. @ 760.00 mm HgBoiling Point:102.00 to  104.00 °C. @ 760.00 mm HgBoiling Point:32.00 to  33.00 °C....

FIC2024將於2024年3月20~22日在上海舉行

FIC2024將於2024年3月20~22日在上海舉行 中國國際食品添加劑和配料展FIC 2024 FOOD INGREDIENTS CHINA第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)將於2024年3月20~22日在國家會展中心(上海)3、4.1、5.1、6.1、7.1、8.1館舉行。展覽會基本資訊(一)展出地點:上海國家會展中心展館地址:西門:諸光路1888號北門:崧澤大道333號南門:盈港東路168號(二)展館分布:國內展區:5.1館、6.1館、7.1館、8.1館;國際貿易展區:3館、4.1館、5.1館(三)展區劃分:3館:國際貿易展區4.1館:國際貿易展區5.1館:國際貿易展區、國內機械設備和檢測儀器展區6.1館:國內天然及功能性產品展區、國內綜合產品展區7.1館:國內綜合產品展區8.1館:國內香精香料和調味料展區(四)展出時間:2024年3月20日 星期三 9:00-17:302024年3月21日 星期四 9:00-17:302024年3月22日 星期五 9:00-15:00....

發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」

發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」發布日期:2023-12-04更新日期:2023-12-04發布單位:食品組發文日期:中華民國112年12月4日發文字號:衛授食字第1121302513號附件:健康食品製造良好作業規範標準訂定「健康食品製造良好作業規範標準」。附「健康食品製造良好作業規範標準」發布訂定「健康食品製造良好作業規範標準」檔案下載發布訂定令.pdf健康食品製造良好作業規範標準總說明及逐條說明健康食品製造良好作業規範標準健康食品製造良好作業規範標準總說明為精進健康食品製造業者(下稱製造業者)之製造管理並與國際接軌,經參採並調和我國食品製造業者及國際相關規範後,訂定「健康食品製造良好作業規範標準」,以助於整體提升我國健康食品之國際競爭力;另為符合中央法規標準法之規定,原八十八年七月二日以衛署食字第八八〇三六六六一號公告「健康食品工廠良好作業規範」將於本標準施行後同步廢止。本標準共六十條,其要點如下:一、法源依據及用詞定...

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發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」

發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」發布日期:2023-11-30更新日期:2023-11-30發布單位:食品組發文機關:衛生福利部函類別:令發文日期:中華民國112年11月30日發文字號:衛授食字第1121302086號附件:修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」。附修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」發布修正「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」檔案下載衛授食字第1121302086號發布令食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法修正條文修正總說明修正條文對照表食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法-中文全文食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法-英文全文食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法修正總說明 食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法(以下稱本辦法)係依據食品安全衛生管理法第二十一條第五項授權訂定,最近一次修正為一百零八年...

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訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自即日生效。

訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自即日生效。發布日期:2023-06-29更新日期:2023-06-29發布單位:食品組發文日期:中華民國112年6月29日發文字號:衛授食字第1121301256號附件:以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定主旨:訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自即日生效。依據:「食品安全衛生管理法」第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款。公告事項:訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」。訂定「以基因改造啤酒酵母(S...

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