麻油香料粉 900882NP
NTD 960 NTD 800
麻油香料粉 900882NP 可用於三合一沖泡系列食品、可可相關食品、、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、肉類(蛋品)加工、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、調味品醬料類、調理食品製造、健康食品、保健食品、生技食品、生技醫藥、磨粉製品製造、適用各類食品加工使用。(3067)
麻油香料粉 900882NP 產品規格
成分：麻油香料粉
包裝：20KG/件
外觀：白色粉末狀(粉狀、粉劑)
法規：麻油香料粉 900882NP 是符合台灣食品法規、美國香料協會及公認安全物質之香料
Sesame Flavor Powder 900882NP is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
麻油香料粉 900882NP 產品詳細說明
麻油香料粉 900882NP
芝麻油（或稱麻油、胡麻油、香油）是以芝麻為原料提煉製作的食用油。高溫製程之純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同，分為小磨香油、機製香油和大槽香油三類 。由於原料價格昂貴，常和其他食用植物油（成本考量，以大豆油或棉籽油為主）按比例混合調配。調配比例沒有規定，上乘的100%純芝麻油，未混入其它食用油，價格也較高。作為重要的食品調味料之一，常作為湯味或涼菜調味料，或直接淋撒在成品菜餚上以增加香味，是中國烹調中不可少的調味料之一。
100% 純麻油/純芝麻油/純胡麻油-以冷壓法、熱壓法、水洗法或其他法法壓榨萃取出之100%純芝麻油，不混攙其他油品。小磨香油，或稱小磨麻油、香麻油，以水代法加工製取，氣味濃郁，市售品多混有大豆油等其他植物油。機製香油-用榨油機壓榨製取，多用於工廠化生產，市售品多混有大豆油等其他植物油。大槽麻油亦即「普通麻油」，即以芝麻為原料，用一般壓榨法、浸出法或其他方法製取的芝麻油的統稱。由於加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機製香油濃郁，常作烹調油，也可作為調味油和製造糕點、糖果、食品的主要輔料，市售品多混有大豆油等其他植物油。
市售香油原料組成：常見的各類香油，包括大槽麻油常以純芝麻油為原料，和其他植物油按比例調配組合而成
特徵：真實的麻油香氣,烤香味,頭香圓潤,體香飽滿,尾香厚重擴散性好,留香性持久,整體香氣協調
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