巧克力香料 014038C1
NTD 3600 NTD 3000
巧克力香料 Chocolate Flavor 014038C1 適合調味乳，烘焙蛋糕，生技食品,生技醫藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等調味使用。(5769)
巧克力香料 014038C1 產品規格
成分：巧克力香料
包裝：15KG/件
外觀：褐色至深褐色液狀(液劑、液體)
規格：比重(Specific Gravity D20/20)：0.9750 – 1.1750
曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.3405 – 1.5405
法規：巧克力香料 014038C1 是符合台灣食品法規、美國香料協會及公認安全物質之香料
Chocolate Flavor 014038C1 is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
巧克力香料 014038C1 產品詳細說明
巧克力香料 014038C1
榛果巧克力：質地很硬，作為半成品，製作巧克力餡等。含量：可可脂含量高於50%。組成：可可脂。
黑巧克力（Dark chocolate）：或稱純巧克力：硬度較大，微苦。含量：一般指純可可脂含量高於50%，或乳質含量少於12％的巧克力。組成：可可脂、少量糖。
牛奶巧克力（Milk chocolate）：含量：至少含10％的可可漿，以及12％的乳質。組成：由可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成。
白巧克力（White chocolate）：主條目：白巧克力含量：不含可可粉，但有可可脂。組成：與牛奶巧克力大致相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
非調溫巧克力（compound chocolate）：含量：含可可粉，不含可可脂。組成：使用較便宜的植物油、椰油和棕櫚油代替昂貴的可可脂作為其脂肪來源。
特徵：真實的巧克力香氣,頭香圓潤,體香韻甜,尾香渾厚純正,留香性持久,整體香氣柔和豐富的滋味感
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