黑醋栗香料 BLACK CURRANT FLAVOR 325547W1

黑醋栗香料 325547W1

~~NTD 2520~~ NTD 2100

4.81 out of 5

黑醋栗香料 325547W1 有獨特的香味，前段有直衝略帶桑葚的酸味，中段帶有藍梅、黑加侖的莓味，最後有留下如紅石榴的澀味感；一般搭配其他甜味較高的果汁或甜味劑來調出特別的食品加工品。(5569)

香料： 325547W1 類別：食品香料, 香料標籤：黑醋栗香料, 325547W1, 蔓越莓香料, 小紅莓香料, 桑葚香料, 藍莓香料, 黑加麗香料

黑醋栗香料 325547W1 產品規格

成分：黑醋栗香料

包裝：25KG/件

外觀：透明黃色至微淡褐色

規格：比重(Specific Gravity D20/20)：1.0278 – 1.0478
曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.4242 – 1.4442

法規：黑醋栗香料 325547W1 是符合台灣食品法規、美國香料協會及公認安全物質之香料
Black Currant Flavor 325547W1 is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list

儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

黑醋栗香料 325547W1 產品詳細說明

黑醋栗香料 325547W1

Black Currant Flavor

黑醋栗香料即黑加侖香料。黑加侖，小型叢生灌木，株高50—150cm，喜光、耐冷涼，耐貧瘠，根系發達。定植第二年見果，第五年進入盛果期。其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。

黑加侖學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗香料，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。

特徵：真實的蔓越莓香氣具有新鮮清脆香甜略帶桃核似的酸味,果香味,頭香突出,體香充盈,尾香渾厚,濃郁,留香具延續感,整體香氣分段感

黑醋栗香料 325547W1 產品應用

黑醋栗香料 325547W1

即為黑加侖香料

適合各類食品加工使用如冰品，各式濃縮糖漿，食品調味料，沖泡穀粉或奶粉，乳製品，速食調理食品，蜜餞、醃漬食品，糖果餅乾，休閒食品，調味品醬料類，罐頭食品，健康食品，保健食品，生技產品，生技醫藥，調配果蔬汁，保健飲品，酒精性飲料，清涼飲料，碳酸飲料等。

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