食用藍色一號 FE-009
NTD 3000 NTD 2500
食用藍色一號，食品添加物之著色劑：為有金屬光澤帶赤紫色之粒或粉末。易溶於水及酒精，溶液呈藍色，可溶於甘油、丙二醇，溶解度在100ml水中，0℃為15g，21℃為18.7g，在50％酒精100ml中，21℃為9.0g，在95％酒精100ml中，21℃為1.5g。(12954)
食用藍色一號 FE-009 產品規格
成分：食用紅色七號
外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)
產地：日本
包裝：1KG,5KG,10KG
法規：食用藍色一號 FE-009 是符合台灣食品法規。
儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
食用藍色一號 FE-009 產品詳細說明
食用藍色一號
BRILLIANT BLUE FCF
食用青色1號
分子式：C37H34O9N2S3Na2 分子量：792.88
歐盟:E133 美國:Blue No.1 日本:食用青色1號 國際:42090
【性質】：
為有金屬光澤帶赤紫色之粒或粉末。易溶於水及酒精，溶液呈藍色，可溶於甘油、丙二醇，溶解度在100ml水中，0℃為15g，21℃為18.7g，在50％酒精100ml中，21℃為9.0g，在95％酒精100ml中，21℃為1.5g。
【毒性】：
本品沒有發癌性，無毒害之使用濃度，在RAT 5％，狗2％。
【使用實例】：
餅干、清涼飲料、洋酒及其他食品均可使用，單獨或混合使用均可，用量為5~100ppm，本品單獨使用做為藍色的著色外，可混合其他色素成為綠色，紅豆色，黑色或巧克力色等。係混合色素使用最多之一種。
食用藍色一號 FE-009 產品應用
食用藍色一號
三合一沖泡系列食品、可可相關食品、泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物飼料、動物飼料配製、生技食品、生技醫藥、農業生技、環保生技、冷凍食品、冷凍調理食品、適用各類食品加工使用。
【衛署使用標準】
食用黃色四號 Tartrazine
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
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