食用紅色七號 FE-008/01

~~NTW 3000~~ TWD 2500

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食用紅色七號，食品添加物之著色劑：赤~赤褐色粒或粉末，不溶於油脂，可溶於水、酒精、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精100ml中，21℃為12g，在50％酒精100ml中21℃為10.15g；在95％酒精100ml中為1.9g；在鹼性溶液內很安定，但在酸性溶液內會發生沉澱。(5230)

類別：著色劑, 食品添加物標籤：食用黃色四號, 食用黃色五號, 食用紅色六號, 食用紅色七號, 食用紅色四十號, 色素

食用紅色七號 FE-008/01 產品規格

成分：食用紅色七號

外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)

產地：日本

包裝：1KG,5KG,10KG

法規：食用紅色七號 FE-008/01 是符合台灣食品法規。

儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

FDA非登不可：已完成登錄

食用紅色七號 FE-008/01 產品詳細說明

食用紅色七號

ERYTHROSINE

食用赤色3號

分子式：C20H6O5I4Na2．H2O 分子量：897.91

歐盟:E127 美國:Red No.3 日本:食用赤色3號國際:45430

【性質】：

赤~赤褐色粒或粉末，不溶於油脂，可溶於水、酒精、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精100ml中，21℃為12g，在50％酒精100ml中21℃為10.15g；在95％酒精100ml中為1.9g；在鹼性溶液內很安定，但在酸性溶液內會發生沉澱。

【使用實例】：

對熱及鹼性安定，故適合於餅干類及蛋糕類的著色；對蛋白質染著力強，故適合魚板製品，魚漿煉製品之印花染色，及其他櫻桃、果實罐頭之染色，但對光線（日光及日光燈）耐性很弱。此色素適合添加於罐頭食品及遮光包裝之製品，不適合於白色透明包裝之食品，在酸性液會沉澱（不溶解性），故酸性飲料很困難使用，用量為5~100ppm，可單獨或混合使用。

食用紅色七號 FE-008/01 產品應用

食用紅色七號

三合一沖泡系列食品、可可相關食品、泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物飼料、動物飼料配製、生技食品、生技醫藥、農業生技、環保生技、冷凍食品、冷凍調理食品、適用各類食品加工使用。

【衛署使用標準】

食用黃色四號 Tartrazine

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。