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TWD 3000 TWD 2500
食用紅色四十號,食品添加物之著色劑:本品為深紅色粉末,20℃之溶解液;水22.5%,50%酒精1.3%。本品與紅色六號之色澤及性質類似,因此有些國家規定准許使用六號就不准使用四十號,有些國家即相反許可使用,有些國家規定兩項均可使用,現在准於使用國家有中國,美國及一部份南美國家,韓國及菲律賓等國家。
食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑,也稱食用色素。食品著色劑使食品具有悅目的色澤,對增加食品的嗜好性及刺激食慾有重要意義。