蘇丹色素污染不斷擴大,含辣椒粉持續加強查驗

蘇丹色素1號污染事件之說明

wellwiz 2005-09-28 09:51:52 622 0

來源：衛生署食品衛生處標籤：蘇丹色素1號, SUDAN I, 污染事件, 印度辣椒粉, 義大利

由於英國蘇丹色素１號(SUDAN I)污染事件不斷擴大，受污染食品從359種持續增加至575種（英國FOOD STANDARDS AGENCY網站）以上，引起國際高度關注。本署對此事件之發展一直於掌握之中，除於23日請台北市政府衛生局針對麥當勞千島醬、番茄醬包，達美樂辣椒片及必勝客紅色辣味調味料等類似產品進行抽驗，抽驗結果並無檢出蘇丹色素(如附件)外。另亦函請經濟部標準檢驗局針對印度調味製品（含辣椒粉）持續加強查驗，清查所有疑似產品是否已進入國內市場外，截至目前為止尚無發現。

蘇丹色素１號（SUDAN I）污染事件，係起因於英國PREMIER食品公司在不知情的情況下自91年（西元2002年）開始使用印度辣椒粉製造WORCESTER SAUCE（伍斯特郡辣醬油），而WORCESTER SAUCE出口至義大利遂被檢出含蘇丹色素１號，追查結果得知係印度辣椒粉添加了可能致癌的色素蘇丹１號。

針對印度辣椒製品是否含有蘇丹色素１號，本署業於92年8月函請經濟部標準檢驗局將其列入監視檢驗，自92年9月至93年底計檢驗29批，監視結果亦均未檢出含蘇丹色素１號，消費者可以安心食用，無須驚慌。同時，本署亦賡續對國人飲食安全之照護與把關，陸續公佈相關監測結果。

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