根據市場調查機構 Research on Global Markets 近日發布的中國大陸飲品市 場研究報告指出,中國的食品和飲料在世界上最大的消費國之一,同時也成為最大的生產商之一。在主導了中國飲料市場的飲料,瓶裝飲用水,碳酸飲料已經佔據了最大的市場份額,其次是蛋白飲料和果蔬飲料。
甜味劑(Sweeteners)賦予食品或飼料以甜味的食物添加物。按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑(即為代糖);按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑;按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。
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