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綜合水果香料粉 741623P 集合多種水果風味的食品香料,多方應用於即溶沖泡產品,水果茶芳味飲品;在三合一沖泡系列食品、保健飲品、生技食品、生技醫藥、健康食品、保健食品、調理食品製造、調味品醬料類、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蜜餞、醃漬食品、速食調理食品、沖泡穀粉或奶粉、乳製品、素食食品、烘焙食品、食品調味料廣泛使用。
訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自即日生效。
食品香料是參照天然食品的香味,採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香料。食用香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。