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芭樂香料 025177Z 具台灣芭樂加上微酸的台灣紅心芭樂香氣,芭樂籽味道濃郁,適合生技食品,生技醫藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等調味使用。
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甜美水果香料 168054W 呈現不同水果風味的香氣,在飲品搭配上非常容易,可為機能性飲料、水果茶等,在生技食品,生技醫藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等產品調味使用。
本規定適用於產品外包裝標示果蔬名稱(含品名)或標明果蔬圖示(樣),且直接供飲用之包裝飲料。果蔬汁總含量達百分之十以上者,應符合下列規定;果蔬汁總含量未達百分之十者,除內容物名稱外,不得標示果蔬汁或等同意義字樣...
新修正的果汁標示國家標準將上路施行。未來,業者必須在果汁標章下方「正面、顯著」的位置標示「原汁含有率」,否則將依食品衛生管理法處罰。特別像是橘子汽水、葡萄汽水、蘋果西打等,未含果汁成分,卻以水果命名的飲料,極易誤導消費者,消保會也要求,未來這類飲料需在標章下方標示「無果汁」或是「果汁成分零」等字樣,以正視聽。
抗氧化劑作為食品添加劑可以幫助對抗食品變質。抗氧化劑是也是十分重要的防腐劑,不同於由細菌和真菌造成的食品變質,冰凍或冷藏食物仍然能被相對較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素C和維生素和人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚。