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雞蛋布丁香料粉 900391CP 真實蛋黃混合牛奶的香氣,含有乳清蛋白及頭香蜜糖甜美的卡士達醬滋味,在食品加工上,用於布丁粉、餡料、冰品品飲、冰淇淋、烘焙蛋糕、餅乾、穀物沖泡飲等具有極佳的香氣
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雞蛋布丁香料粉 900805ZP 真實蛋黃混合牛奶的香氣,含有乳清蛋白及頭香蜜糖甜美的卡士達醬滋味,在食品加工上,用於布丁粉、餡料、冰品品飲、冰淇淋、烘焙蛋糕、餅乾、穀物沖泡飲等具有極佳的香氣
乙基麥芽醇是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、肉製品、海鮮 、香料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果,對甜食起著增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲存期。
台灣有很多想出口日本的食品業者,一直無法知道日本相關的法規,為讓食品廠商進一步了解日本方面相關食品法規,我們建議詳讀以下為日本厚生省食品化學相關規定;日本食品化學研究振興財團提供詳細的食品化學相關資訊,可以從這裡得到一些日本食品業界的相關研究動態
台灣近幾年喝咖啡的人口都是以倍數在成長,我們從連鎖超商、85度C、一般連鎖泡沫紅茶得知,台灣年輕人對咖啡的依賴性;記得五年前我們知道印尼咖啡原豆的報價每公斤才27塊新台幣,到目前為止,咖啡期貨的價格已經攀升了六倍之多,世界各地咖啡連鎖大廠都大量收購咖啡豆,這個趨勢並不會因此消失,想想中國的崛起及經濟
食品香料是參照天然食品的香味,採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香料。食用香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。