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番茄香料901416TG的風味是一種清新、淡雅且多用途的香氣,它帶有微妙的甜味和酸味,使其廣為食品加工歡迎的食品香料。無論是生食還是加工食品,番茄的香氣都可以增添風味和層次。
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蘋果香料 900924LW 就是將這種風味呈現在各式食品的加工應用上,補足了加工上香氣的損耗,特別受到廠商的青睞。在食品上蘋果被廣泛地利用,從加工成為果汁、果醬、加上牛奶又呈現不一樣的風味;而以這種蘋果帶有清脆微帶酸甜,並釋出微微芬芳的香氣做為蘋果相關系列產品的代表風味。
食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力,形成均勻分散體或乳化體的物質,也稱為表面活性劑。或說是使互補相溶的液質轉為均勻分散相的物質,添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力,產生乳化效果的食品添加劑。