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檸檬香料粉 305140P3 是食品加工裡常用的食品香型的食品香料,除了飲料產品也適合各類調味醬朴味使用;常用於泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、生技食品、生技醫藥、健康食品、保健食品、罐頭食品、調理食品製造、調味品醬料類、糖果餅乾、休閒食品、調味茶葉、花茶調味類等食品加工調味使用。
據市調公司 ResearchAndMarkets 研究指出,在消費者關注健康與減重以及重視鮮食的趨勢下,美國甜味零食和甜點市場自 2008 年來,每年仍以年增長複合率 2.5%持續穩定成長,估計 2012 年零售總額約為 12.7 億美元。廠商除紛紛推出符合健康及新鮮的商品外,在包裝上亦多改採小包裝及單人份,以滿足消費慾望並控制熱量的攝取,預期將有助於甜點零食的銷售增長。