向富實業自西元2000年來,一直提供食品業界穩定優質的食品香料、食品添加物及相關的大宗食品原料。不同食品產業需求不同,所以我們多年來經驗的累績,尋找更高品質的原料,為客戶解決無數的研發難題。
向富公司全方位的服務領域才能創造三贏-動機市場趨勢提供市場流行和優質原物料資訊,專業的技術支援服務、高品質的產品優勢,配合創通的行銷管道,才能創造不景氣中的不可能。
現在說的芳香化合物一般指香料、香精。有些雜環化合物具有極高的香氣強度和極低的香氣閾值,最低可達0.002g/kg。因此,作為特效香味化合物,是食品風味添加物的理想配科成分。從香精研製技術的進步無不包含了對香味特徵化合物發現並對其認識的加深。至於這些特徵香味化合物,無論是脂肪族的還是雜環類的,其來源無非就是這兩條路線...
食品香料是參照天然食品的香味,採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香料。食用香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
新的香味化合物不斷地被發現;世界各國加強對食用香料的研究開發;研究食品特徵香味化合物的前體對於開發新香料具有重要意義;香味化合物的前體在食品加工過程中的變化及其機理的研究,為反應型香料的理論研究和進一步發展提供了不同的模型,也為反應型食品香料安全性評估提出了研究方向。