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據 Companies And Markets 研究預估,2019 年全球鹹式調味料市場將達 132億美元,以年均複合增長率 5.7%成長,亞太地區亦有 6.4%的增長率。雖消費者訴求天然與健康需求,不利於該市場發展
阿拉伯膠本身是一種複雜的糖蛋白與多糖混合物,而在過去阿拉伯糖或者是核糖等物質也是自阿拉伯膠分離後加以命名。