台灣有很多想出口日本的食品業者,一直無法知道日本相關的法規,為讓食品廠商進一步了解日本方面相關食品法規,我們建議詳讀以下為日本厚生省食品化學相關規定;日本食品化學研究振興財團提供詳細的食品化學相關資訊,可以從這裡得到一些日本食品業界的相關研究動態
據市調公司 Companies And Markets 研究預估,2019年全球休閒食品市場總值將超過310億美元。亞太地區為全球最大的休閒食品市場,未來五年間,印度的成長最快,達 12%,其次為拉美市場。
受消費者對低熱量食品飲料的需求不斷增溫,甜菊糖巿場持續看好。2014 年全球甜菊糖總銷售量為 4,670 公噸,成長14%;推升市場成長的關鍵動力,除消費者對甜菊糖的認識增加,逐步提升實際購買頻率外,甜菊糖應用產品由飲料擴大至乳製品、餐桌甜味劑及藥品等產品,朝多樣化發展亦是關鍵。