據市調公司 Companies And Markets 研究預估,2019年全球休閒食品市場總值將超過310億美元。亞太地區為全球最大的休閒食品市場,未來五年間,印度的成長最快,達 12%,其次為拉美市場。
依據對咖啡因攝取之安全評估資料,一般人如謹守均衡飲食的原則,適量飲用含咖啡因飲料(每日咖啡因總量300mg以下),尚不致構成不良影響;惟兒童若攝取較多咖啡因,可能導致暫時性的亢奮、焦躁等行為異常現象,對於孕婦、哺乳婦女,也應限制其咖啡因攝取量,以免影響其胎兒及所撫育嬰兒之健康。
為迎合此消費趨勢,Starbucks 與 Danone SA 於 2015 年 4 月結盟跨入希臘優格市場;Yoplait、Kellogg、Post Holdings, Inc.等亦相繼推出希臘優格主題產品。