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3月18日,第二十三屆中國國際食品添加物和配料展覽會(FIC2019)在上海的國家會展中心開幕。
飲料市場自誕生至今無時無刻不在求新求變,可謂精彩紛呈。隨著大眾對健康和功能性的要求漸增,飲料市場也做出了積極回應。未來十年,包括植物蛋白飲料、植物水、異味飲料等都將大有可為。
2017年,由於消費者情緒低迷及日益增長的健康意識,導致東南亞市場的飲料料銷量呈放緩趨勢。
阿拉伯膠本身是一種複雜的糖蛋白與多糖混合物,而在過去阿拉伯糖或者是核糖等物質也是自阿拉伯膠分離後加以命名。
可口可樂中國推出了一款新品——雪碧纖維+。所謂的「纖維」來自一種叫「抗性糊精」的成分。這種水溶性膳食纖維能讓人產生一定飽腹感。
一年一度的中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2018)將於2018年3月22-24日在上海的國家會展中心舉行。此次展會不僅在展出面積上比上屆擴大了一萬平方米,同時還呈現出四大亮點
未有營養宣稱之下列包裝食品,得免營養標示:(一) 飲用水、礦泉水、冰塊。(二) 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品...
本文,來自中國飲料界的4家領軍企業就各自的食品與飲料發展規劃和對中國飲料工業目前的判斷進行了分享,金融、經濟領域專家就我國目前的經濟環境與行業政策進行了分析。
全球領先的市場調研公司Innova Market Insights發佈了2018全球十大食品飲料行業趨勢。Innova基於其在全球範圍內對食品飲料發佈動態和消費者研究,指出未來即將影響行業發展的趨勢。
無論採用壓搾還是分離,是常溫還是冷藏保存,功能性果汁的增長速度從未停止。一些領先的品牌基本上都是果泥,而另一些加工商則採用分離果汁的製程。